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Coste estimado

Descripción

Buscamos habilitar un espacio en desuso como obrador de uso comprartido para la conserva y transformación de alimentos. Su uso puede ser tanto para autoabastecimiento y autoconsumo como para sacar el producto al mercado bajo un registro sanitario (común para todas las personas que lo utilicen). A grandes rasgos podríamos decir que es "una gran cocina donde transformar productos por turnos cumpliendo con las normas que se establezcan previamente".

El obrador estaría dotado de los equipos y herramientas necesarias para la elaboración de diferentes productos, conservas vegetales, conservas de platos elaborados, frutas y verduras desecadas, repostería, entre otros, cumpliendo con la normativa higiénico-sanitaria vigente.

Se trata de un lugar en el que compartir saberes tradicionales y víncularlos a los mas actuales, un espacio de cooperación que fomente el autoempleo y el autoabastecimiento con productos de cercanía y calidad.

Problemas detectados

Cada vez es mas notable como las zonas rurales van perdiendo población por las dificultades de acceso al empleo y puesto que, en la Campiña Sur, el sector primario es tan importante, creemos que debemos ofrecer vías para el desarrollo de actividades económicas relacionadas con el.

Otro factor que consideramos importante es el de conservar la sabiduría de nuestras abuelas y anteapasados y por ello creemos necesarios estos espacios en los que podamos compartir y recuperar.

Beneficiarios del proyecto

La población beneficiaria serían los vecinos y vecinas de la localidad de Villagarcía y el resto de los municipios de la Campiña Sur e incluso toda la provincia pues no existe ningún obrador en toda la provincia de Badajoz.

Objetivos del proyecto

El objetivo general del proyecto es dinamizar la población con actividades sociales, ambientales y económicas que den como resultado un incremento del desarrollo económico y por ende de la comarca y a su vez contribuir a la puesta en marcha de proyectos colaborativos, poniendo de relieve la gobernanza a través de Asociaciones y el objetivo específico es la creación del obrador.

Objetivos complementarios: 1. Compartir un espacio dónde cada uno pueda desarrollar su idea dentro del sector agroalimentario 2. Transformar una materia prima en un producto alimentario comercializable 3. Poner a disposición de toda la población interesada un espacio en el que trasformar alimentos procedentes de huertos familiares o comunitarios, para poder ir más allá de las posibilidades que ofrece una cocina doméstica. 4. Ofrecer a la mujer del mundo rural nuevos espacios de encuentro y retroalimentación en la sabiduría popular. 5. Poder solicitar proyectos de formación para complementar y ampliar conocimientos.

Enlaces de interes

Observaciones